研究人员称，他们发现了爱喝咖啡的另一个理由：一项新研究表明，每天至少喝一杯咖啡的人比偶尔放纵喝上一杯的人罹患肝癌的风险要低得多。
这项研究始于20世纪90年代，研究人员对近180,000名不同民族和种族成年人的咖啡饮用习惯和其他生活习惯方面的情况进行了调查。
研究人员对该项研究的参与者进行了长达18年之久的追踪调查，他们已经密切观察到其中有多少人患了肝细胞癌——这是常见的一种肝癌。到目前为止，已有498名参与者被确诊为肝癌患者。
每天喝一到三杯咖啡的人比那些每周只喝六杯或更少咖啡的人罹患肝癌的风险要低29%。而且每天喝咖啡的好处还不仅限于此：该项研究显示，每天喝四杯以上咖啡的人罹患糖尿病的风险降低42%。
来自美国癌症协会的数据显示，每81名男性或每196名女性当中就有一个会患上肝癌。从这方面来看，肝癌风险降低29%就意味着男性和女性的肝癌确诊率风险分别降低到1/104和1/253。
更重要的是，即使在研究人员在将其他因素可能会使肝癌风险增加的因素——比如年龄、肥胖、吸烟、饮酒、性和糖尿病等情况都考虑在内之后，这种风险的下降仍然存在。
然而，这项研究当初的设计仅仅是为了显示二者之间存在着关联，而不是证明二者之间是因果关系。喝咖啡的人可能会有一些其他常见行为，这可能也有益于降低罹患肝癌的风险。
