热茶是冬季的主要饮料，它可以帮助我们保持温暖及缓解喉咙痛。早上喝杯热茶能增强我们的能量，下午来一杯热茶有助于放松。然而，一项新研究表明，喝热茶可能会对我们中的一些人产生严重负面影响，比如，专家罹患食管癌的风险。
在世界各地，热茶是一种深受人们喜爱的饮料；据欧睿国际估计，仅2016年一年，消费的茶叶就多达290万吨。
这一点也不奇怪，因为茶的味道不错，且能带来许多健康益处。
然而，北京大学近期在中国北京进行的一项研究发现，喝茶的温度可能会影响健康，特别是在某些已经存在负面健康结果风险的人群中。
该项研究的主要作者，来自北京大学流行病学与生物统计学系的博士生吕军发现，喝热茶与食管癌的发病有关。
根据世界癌症研究国际基金会称，食管癌是世界上第八大常见的癌症类型。
根据吕博士的说法，经常喝热茶会导致那些习惯吸烟和饮酒的人群容易罹患食管癌，这就意味着食管癌的发生发展是由于多种复杂因素所致。
吕博士及其同事的这项研究是中国国家自然科学基金和国家重点研究开发项目的一部分。该项研究结果发表在《内科学年鉴》杂志上。
吕博士及其研究小组对中国人喝热茶与食管癌发病之间的关系进行了研究。中国不仅是茶的第一消费大国，而且也是食管癌发病率高的国家之一。
据研究人员称，尤其是中国男性，他们不仅喜欢喝热茶，而且还喜欢吸烟和饮酒。
吕博士及其同事认为，烟草、酒精、茶叶中所含的化合物以及喝滚烫茶水所带来的负面影响可能会损害健康。
研究人员监测了中国嘉道理生物银行（China Kadoorie BioBank）研究的参与者的健康状况，该研究的目的是收集中国慢性疾病（包括心脏病、癌症和糖尿病）发展的数据。
为了确保研究结果的一致性，科学家排除了那些已经确诊为癌症以及那些已经戒掉了茶、酒和香烟的研究对象。他们对456,155名年龄在30-79岁之间的成人参与者的数据进行了分析。
之后，对所有这些研究对象的健康进展状况进行了为期9.2年（中位数）的随访。在此期间，有1,731名研究对象被诊断为食管癌。
吕博士及其研究小组发现，饮用滚烫的热茶、经常饮酒、吸烟与食管癌高风险之间存在正相关。与那些不喝滚烫茶水、不喝酒或不抽烟的人群相比，养成这三种习惯的人群罹患食管癌的风险增加了五倍。
只喝热茶而不喝酒或不抽烟的人群也不存在更高的食管癌风险，这表明这三种行为的协同效应是食管癌的一个主要危险因素。
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