肠道的炎症反应过度会导致克罗恩病（Crohn）患者出现急性发作的症状。大多数医生会推荐一种所谓低残留饮食方案，这种饮食方案侧重于限制粪便中固体废物量。
低残留饮食相当于帮助克罗恩病（Crohn）患者的肠道得到充分的休息和恢复，因为肠道不再需要像消化食物那样努力工作。
这种饮食一般只在克罗恩病（Crohn）患者处于炎症阶段才推荐。这是一种低纤维摄入的方法，通常对非急性发作的克罗恩病（Crohn）患者并无益处。
饮料
当克罗恩病（Crohn）患者出现急性发作时，可以享用的饮料包括：
- 不含咖啡因的饮料，如无咖啡因的茶或咖啡。
- 低糖补液饮料
- 水
咖啡因会刺激肠道，加重腹泻。如果克罗恩病（Crohn）患者习惯于每天都要喝咖啡的话，不妨试着将平时常喝的一些含咖啡因的饮料换成不含咖啡因的饮料。这或许有助于减少克罗恩病（Crohn）患者咖啡因的摄入，降低戒断症状的风险。
面包和淀粉类食物
选择低纤维面包和谷类食品能够很大程度地缓解克罗恩病（Crohn）患者的腹泻症状。这类食物包括：
- 用白面粉、精制面粉或通用面粉制成的面包
- 精制谷物（煮熟或干制），如粗制或膨化米
- 白米
一般来说，如果一种饮食中，每餐摄入的膳食纤维超过2克的话，那么对于处于急性发作期的克罗恩病（Crohn）患者，就不是一个好的选择。
乳制品
乳制品的每日摄入量取决于克罗恩病（Crohn）患者的个体饮食需求。
部分克罗恩病（Crohn）患者可能会发现，乳制品会加重他们的症状。如果不是这样的话，一名克罗恩病（Crohn）患者每日可以摄入两份或更少的如下乳制品：
- 奶酪
- 松软干酪
- 牛奶
- 活菌酸奶
脂肪
在急性发作期克罗恩病（Crohn）患者的日常饮食中，可适量摄入以下脂肪：
- 黄油
- 肉汁
- 人造黄油
- 沙拉酱
- 沙拉调味汁
- 油
水果
去皮水果有助于去除那些有可能在克罗恩病（Crohn）急性发作时刺激肠道的膳食纤维。
克罗恩病（Crohn）患者在急性发作期可以吃的其他水果包括：
- 水果罐头，樱桃或浆果的除外
- 去皮苹果或苹果酱
- 无浆果汁
- 熟香蕉
- 熟瓜
蛋白质
许多蛋白质源在克罗恩病（Crohn）急性发作时都可以食用，只要把它们煮熟，使它们变软，易于用叉子切开即可。
18094602
这类食物包括：
- 鸡蛋，烹调至蛋黄凝固
- 鱼
- 不含种子的坚果罐头
- 家禽
- 豆制品
甜食和甜点
克罗恩病（Crohn）可适当享用甜食和甜点，尽管含糖食物可能会使得部分克罗恩病（Crohn）患者感到胃部不适。
克罗恩病（Crohn）患者可食用的甜食包括：
- 蛋糕
- 曲奇饼
- 不含水果片的水果味冰棍
- 硬糖
- 不含坚果的冰淇淋
- 果酱
- 果冻
蔬菜
低残留饮食的蔬菜包括：
- 芦笋
- 不含种子的蔬菜罐头
- 煮熟的蔬菜，如无籽南瓜和青豆
- 茄子
- 去皮的土豆
- 南瓜
- 无浆蔬菜汁
相关关键词：克罗恩病患者的饮食 克罗恩病治疗
