世界癌症研究基金会（WCRF）在英国居民的饮食和胃癌发病率等相关数据进行调查之后表示，如果英国人能够盐摄入量减少到膳食指南每日很大推荐摄入量，就可以使胃癌发病率降低七分之一。
膳食指南中，盐的每日很大推荐摄入量为6克，大约相当于一茶匙。
但是英国人平均每日摄入8.6克盐，超过推荐量43%。
世界癌症研究基金会（WCRF）希望能够看到在食品和饮料包装前面有一个标准化“警示”系统，以帮助减少英国居民的盐、脂肪和糖的摄入量。
在英国，大约有四分之三的盐摄入量来自加工食品。
调查显示，英国五分之一的食盐摄入量来自购买的面包，其中含有过多的盐。在美国，也存在类似情况，一份联邦报告显示，面包和面包卷比咸点心含盐量更高。
世界癌症研究基金会（WCRF）表示，英国应该制定一项标准，在食品包装袋正面要有益个警示标签，清楚地标明盐、糖、脂肪和饱和脂肪的含量。
世界癌症研究基金会（WCRF）健康信息负责人Kate Mendoza告诉媒体：“要求食品零售商和制造商标识标准化标签——而不是采取目前这种完全不同的自愿系统，将有助于消费者更明白地选购，做出有益于健康的选择。”
英国癌症研究中心也希望看到能够将标准化标签作为帮助人们控制食盐摄入量的一种方法： “改进后的标签——比如禁示标签——或许是帮助消费者减少盐摄入的一个有用步骤，”英国癌症研究所流行病学专家Lucy Boyd这样说道。
她说，世界癌症研究基金会（WCRF）的数据证实了他们之前发表的一份报告：在英国，食盐摄入量过多导致胃癌病例数量显著增加。
世界癌症研究基金会（WCRF）称，每日摄入盐6克，可使胃癌发病率降低1/7，即每年1,000例。
它减少食盐摄入量还会带来其他好处，因为盐与高血压有关，而高血压是中风和心脏病的危险因素，并且还与骨质疏松症和肾脏疾病有关。
Mendoza解释说道，胃癌是很难治疗的，因为大多数病例直到晚期才被确诊。
“这更加强调了该如何选择生活方式，以预防胃癌的发病，比如减少盐的摄入量，多吃水果和蔬菜等，”Mendoza说道。
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