如果你喜欢早上喝一杯咖啡，近期的一项研究结果将会受到欢迎。研究人员发现，每天只喝一杯咖啡就能将肝癌(常见的肝癌)的风险降低五分之一。
更重要的是，研究人员发现，一个人喝咖啡越多，患肝癌的风险就越低，每天喝5杯咖啡，患肝癌的风险就会降低50%。
研究小组报告说，即使是不含咖啡因的咖啡摄入也能降低患肝癌的风险，但影响较小。
这项研究的主要作者、英国南安普顿大学的奥利弗·肯尼迪博士和他的同事在《英国医学杂志》上发表了他们的发现。
据美国癌症协会(American Cancer Society)统计，今年美国将新增约40,710例肝癌确诊病例。肝细胞癌将占这些病例的大多数。
患有肝病的人患肝癌的风险很大，特别是那些由于乙肝或丙肝、慢性肝脏炎症、自身免疫性疾病或酗酒而导致肝脏受损的人。
但肯尼迪博士和他的同事们认为，增加咖啡摄入量可能有助于降低罹患HCC的可能性，即使是那些已经患有肝病的成年人也是如此。
每天一杯咖啡可以降低20%的肝癌风险
研究人员通过对26项以上的观察性研究进行系统回顾和荟萃分析得出了这一结论。
研究小组观察了参与者的咖啡摄入量——包括他们每天喝多少杯咖啡，以及这些咖啡是含咖啡因的还是不含咖啡因的——以及这是否与罹患肝癌的风险有关。
分析显示,每天喝一杯咖啡与肝细胞癌的风险降低了20%,每天喝两杯含咖啡因的咖啡与肝细胞癌的风险降低35%,肝细胞癌的风险减半时的消费每天5杯含咖啡因的咖啡。
喝不含咖啡因的咖啡也能降低患肝癌的风险，尽管程度不及含咖啡因的咖啡。
在现有的咖啡饮用者和那些通常不喝咖啡的人中都发现了咖啡对肝癌的保护作用。
研究人员说，几乎没有可用的数据来确定每天喝超过五杯咖啡是否可以降低肝癌的风险。
咖啡可能“对肝癌风险有显著影响”
此前的研究表明，摄入咖啡有助于降低患肝癌的风险，肯尼迪博士和他的同事们相信，他们的研究支持这一观点。
肯尼迪博士说:“人们普遍认为咖啡对健康有很多益处，这些新的研究结果表明，咖啡可能对肝癌发病风险有显著的影响。”
奥利弗·肯尼迪博士：“我们并不是建议每个人都应该开始每天喝五杯咖啡。”需要对咖啡-咖啡因的高摄入量的潜在危害进行更多的调查，而且有证据表明在某些人群中，比如孕妇，应该避免摄入咖啡因。然而，我们的发现是一个重要的进展，因为全球越来越多的证据显示肝癌及其不良预后。”
研究人员推测，咖啡中的抗氧化、抗炎和抗癌化合物可能有助于解释摄入咖啡与降低肝癌风险之间的联系。
研究小组指出:“我们的研究结果表明，咖啡因具有重要作用，因为不含咖啡因的咖啡与咖啡因的关联性较弱。”
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