克罗恩病（Crohn's disease）患者在选择吃什么东西时会遇到其特有的挑战。有些食物会使其症状加重，因此，克罗恩病（Crohn's disease）患者可能会想要尽量躲开这些食物。
克罗恩病（Crohn's disease）患者时不时会出现“急性发作”，即克罗恩病（Crohn's disease）患者在吃东西时出现腹泻、恶心和胃痉挛的炎症时期。因此，医生可能通常会建议克罗恩病（Crohn's disease）患者在急性发作期和非急性发作期时采取不同的饮食方式。
克罗恩病（Crohn's disease）患者在急性发作期间，大多数医生和营养学专家会建议其避免食用高纤维食物和刺激肠道的食物，如辛辣食品。
饮料
在克罗恩病（Crohn's disease）急性发作期应避免喝的饮料包括：
- 含酒精饮料
- 含咖啡因饮料
- 高糖饮料，如含糖或玉米糖浆的饮料
含糖量高的饮料会加重克罗恩病（Crohn's disease）患者的腹泻症状，这是克罗恩病（Crohn's disease）患者在急性发作期经常会经历的。
面包和淀粉类食物
虽然许多饮食计划都推荐全谷物，但一名克罗恩病（Crohn's disease）患者急性发作期的饮食通常需要遵循低纤维摄入的方法。这就意味着克罗恩病（Crohn's disease）患者在急性发作期应该避免摄入以下食物：
- 糙米
- 含有坚果、干果或种子的谷物
- 藜麦
- 全麦面包、饼干或意大利面食
- 野生稻
乳制品
克罗恩病（Crohn's disease）患者应该避免可能含有添加纤维来源的乳制品，具体包括：
- 含有坚果或种子的干酪
- 含有果皮的酸奶，如蓝莓、樱桃或草莓
适量食用其他乳制品，可以补钙，增加活力。
高脂食物
一些脂肪来源可能含有纤维或天然纤维含量高。克罗恩病（Crohn's disease）患者在急性发作期应该避免的高脂食物包括：
- 椰子
- 坚果
- 罂粟籽沙拉调料
水果
生水果和果汁与果肉都是克罗恩病（Crohn's disease）患者在急性发作期应该避免摄入的食物，其他还包括：
- 干果，如葡萄干
- 梅子汁
虽然克罗恩病（Crohn's disease）患者在急性发作期应该避免进食生水果，但他们可以吃香蕉、甜瓜和去皮苹果。
蛋白质
高脂蛋白来源会导致肠胀气并刺激肠内皮。因此，克罗恩病（Crohn's disease）患者在急性发作期应该避免的一些高蛋白食物包括：
- 豆类
- 煎蛋
- 烤肉
- 高脂午餐肉，如意大利腊肠
- 带种子的坚果罐头
- 豌豆
- 不易嚼的肉类
甜食与甜点
克罗恩病（Crohn's disease）患者在急性发作期应该避免的甜品包括：
含有麸皮的食物，如松饼
椰子
用全麦面粉制作的饼干或其他糖果
干果
果酱
葡萄干
蔬菜
克罗恩病（Crohn's disease）患者在急性发作期应该避免的蔬菜包括：甜菜、西兰花、甘蓝小包菜、甘蓝、花椰菜、玉米、绿色蔬菜、利马豆、洋葱、欧防风、胡椒、土豆皮、菠菜、冬瓜等。
这些食物中的某些蔬菜并不一定含有高纤维，如洋葱，但是众所周知，它们会刺激克罗恩病（Crohn's disease）患者的胃。
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