根据发表在《癌症预防研究》杂志上的一项研究，每周吃两次生大蒜可能会使厉害肺癌的风险减半。
中国江苏省疾病预防控制中心的研究人员完成的一项基于人口的病例对照研究，对生大蒜的摄入量与肺癌之间的联系进行了分析。
研究人员收集了1,424名肺癌患者和4,543名健康对照者的数据。
试验数据是通过与研究对象面对面访谈收集来的。研究人员要求研究对象完成一份标准调查问卷，报告他们的饮食和生活习惯的相关信息，包括他们多久吃一次大蒜和他们是否吸烟等。
研究结果显示，将食用大蒜作为日常饮食的一部分（每周两次或两次以上）的参与者罹患肺癌的风险降低了44%。
研究作者说道：“我们观察到在生大蒜摄入与肺癌之间存在保护性关联，并呈剂量-反应模式，表明生大蒜有可能作为肺癌的化学预防剂。”
长期吸烟是肺癌常见的原因，研究人员分析，每10例肺癌患者导致就有9例是吸烟者。
有趣的是，当研究人员特别关注吸烟者时，他们发现，食用生大蒜仍然可使他们罹患肺癌的风险降低了30%左右。
研究人员表示，大蒜与肺癌预防作用之间的联系还需要进一步深入研究。
之前的研究还表明，食用大蒜还可能对某些癌症有预防作用。
纽约长老会医院和Weill Cornell医学中心的一项研究表明，大蒜中所含有的一种化合物——硒，可能具有抗癌特性。
南卡罗来纳医药大学的其他研究发现，大蒜中发现的有机硫化合物可能对杀死脑癌细胞起到一定作用。
还有研究表明，广泛使用的草药也被风险能够用于预防和治疗其他疾病，如高血压、高胆固醇和糖尿病。
