钠帮助身体执行一系列生物功能，所以我们饮食中的一点盐可以健康。但是太多的盐对我们的心血管系统是不利的。事实上，一项新的研究表明，甚至可能使心力衰竭的风险加倍。
在西班牙巴塞罗那举行的欧洲心脏病学会（ESC）大会上发表的一项新研究 - 探讨了高盐摄入量与心力衰竭风险之间的联系。
这项研究的第一作者是芬兰赫尔辛基国立卫生与福利研究所的教授Pekka Jousilahti。
钠 - 我们主要从我们吃的盐中获得 - 是一系列身体功能的关键，如神经功能，肌肉柔韧性和体液平衡。
但是，正如Jousilahti教授所解释的那样：“高盐（氯化钠）摄入是高血压的主要原因之一，也是冠心病（CHD）和中风的独立危险因素之一。”
事实上，由于与高摄入钠相关的高血压和心血管疾病的风险增加，美国心脏协会（AHA）建议将膳食钠的每日摄入量减少到小于1,500毫克（mg）。
世界卫生组织（WHO）也建议将“平均人口钠摄入量”降低30％，以降低慢性病的整体风险。
Jousilahti教授补充说：“除了冠心病和中风，心力衰竭是欧洲和全球主要的心血管疾病之一，但高盐摄入在其发展中的作用尚不明确。
部分作者指出，这是由于在个人层面监测食盐消费的困难。
研究盐摄入和心力衰竭风险
为了解决这个方法学问题，Jousilahti教授和研究小组采用了被称为“24小时钠排泄”的方法，这种方法被广泛认为是评估盐摄入的准确的方法。
研究人员对1979年至2002年间在芬兰进行的研究和国家FINRISK研究的数据进行了检查。科学家们随机选择了4630名年龄在25岁至64岁之间的男性和女性。
在基线时，科学家使用自填式问卷收集数据，参与者被问及他们的健康习惯。
该团队还测量了参与者的身体质量指数（BMI），身高和血压。此外，他们还进行了血液检查和24小时尿样。
参与者临床随访近12年，在此期间研究人员可以访问他们的国家健康记录。
Jousilahti教授及其团队获得了关于死因登记，医院出院登记和新药报销记录中新发心力衰竭和心力衰竭相关死亡的信息。
高盐摄入量使风险增加一倍
在整个研究的整个随访期间，121名男性和女性发生了新的心力衰竭。调整了潜在的混杂因素之后，研究人员发现“高盐摄入会显著增加心力衰竭的风险。”
该研究的主要作者总结了调查结果，他说：
“每天摄入超过13.7克盐的人与那些摄入不到6.8克的人相比，心脏衰竭的风险要高出两倍[...]每日盐摄入量甚至可能低于6.8克。”
-Pekka Jousilahti教授
“世界卫生组织[建议]每天至多5克，生理需要量为每天2至3克，”教授继续说。
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