大量研究表明，番茄具有抗癌特性。一项新研究提供了进一步的证据，发现全番茄提取物具有治疗甚至是预防胃癌的潜力。
来自美国和意大利的研究人员发现，两种番茄——San Marzano和Corbarino的全提取物，能够阻断胃癌细胞的生长，并抑制其恶性特征。
该项研究的合著者，费城天普大学Sbarro分子医学研究所主任Antonio Giordano教授及其同事在《细胞生理学杂志》上报告了他们的新研究成果。
据美国癌症协会统计，今年美国将会新增大约28,000例胃癌确诊病例。
胃癌在老年人中为常见；大约60%胃癌确诊成年病例的年龄在65岁或以上。
之前已有研究表明，番茄中所含有的物质——比如番茄红素（一种能使番茄呈现红色的类胡萝卜素）可能有助于抗癌。
然而，Giordano教授及其同事注意到，很少有研究对整个番茄的抗癌作用进行过研究。
为了得到他们的研究结果，研究人员对从San Marzano和Corbarino两个品种的番茄全提取物对胃癌细胞株的作用进行了研究。
他们发现，每一种提取物不仅阻止了胃癌细胞的生长，还能够干扰胃癌细胞迁移。
此外，研究人员还发现，番茄提取物的抗癌作用不属于某一特定化合物。
“番茄提取物的抗肿瘤效应似乎并不只是与某种特定成分（如番茄红素）相关，研究表明，应从整体上考虑番茄的抗癌作用，”该项研究的共同作者，意大利梅尔科利亚诺肿瘤研究中心的Daniela Barone如是说。
据研究人员称，他们的研究结果表明，全番茄提取物可能有助于预防和治疗胃癌。
“我们的研究结果不仅促进了对特定营养素在癌症预防中的潜在应用的评估，同时还可作为一种支持性策略与常规抗癌疗法相结合。”Antonio Giordano教授说道。
研究小组指出，某些特定品种的番茄可能对癌细胞具有不同的影响，未来应该对此进行更为深入的研究。
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